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Paniers de légumes bio, Conseil et Formation, à 1H de Tours (37) et de Poitiers (86) - Sur Smartphone sélectionnez le mode: "voir version ordinateur" !

Ferme des Châtaigniers

Recettes: sommaire

Les recettes sont proposées pour 4 personnes en moyenne. Elles ont différentes sources: livres, sites web, mais aussi nos clients cuisiniers ! N'hésitez pas à nous transmettre les vôtres.


SOMMAIRE
Les recettes sont classées par ordre alphabetique du légume principal utilisé, de façon à vous donner des idées pour cuisiner les légumes que vous trouvez dans votre panier.

Recettes1

- Ail au four

- Azukis

- Bettes: tarte

- Bettes: accompagnement des céréales

- Chou vert: lasagnes au chou vert

- Courgettes: gratin

- Oignons: soupe

- Panais et carottes: soupe
- Poireaux: entrée

- Pois chiche: purée ou humous
- Pde terre: galette
- Potimarron: tarte
- Potimarron: gratin

- Potiron et autres courges: cake
- Potiron: tarte

- Potiron: soupe

- Potiron: risotto au potiron
- Radis noir: sirop

Recettes2

- Topinambours: au naturel

- Topinambours mimosa

 

 

Avec ou sans gluten?

sans
• millet
• amarante
• arrow root
• châtaignes et dérivés
• légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots, fèves
• maïs et dérivés (farine, semoule, flocons)
• manioc et dérivés (tapioca)
• patate douce
• pomme de terre
• quinoa
• riz
• sarrasin

dossier-thematique/zoom-sur-le-gluten
https://recettes.de/sarrasin
http://www.regal.fr/inspiration/cuisine-facile/comment-cuisiner-le-sarrasin-10358
http://www.recettes-vegetariennes.org/comment-cuire-le-sarrasin/
https://cuisinevg.fr/sarrasin
http://www.recettes-bretonnes.fr/galette-bretonne/recette-galette-sarrasin.html

• soja et dérivés
• sorgho

avec
• blé = froment
• seigle
• orge = malte
• avoine
• triticale
• épeautre
• kamut

 

 

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